A mák gazdag ásványi anyagokban (pl. kalcium, foszfor, vas), B- és E-vitaminban. Zsírtartalmának nagy része telítetlen zsírsavakból tevődik össze. Segítségével megelőzhető a csontritkulás, támogatja a fogképzést, az emésztést, jó hatással van a szív- és érrendszerre, stresszoldó hatású. Az érett mákszemek biztonsággal fogyaszthatóak, az ópiumszármazékokat a termés héja (mákgubó) tartalmazza.
Használhatjuk édességek, sütemények (mákos tészta, mákos rétes, mákos guba stb.) készítéséhez, édes vagy sós péksütemények tésztájába keverve, illetve tetejére szórva.