Maiskeimöl
Es ist von goldgelber Farbe und mildem Geschmack. Maiskeimöl ist wegen seines hohen Anteils an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ernährungsphysiologisch besonders wertvoll. Es hat den höchsten Vitamin E-Gehalt und somit natürliche Antioxidantien. Es ist sowohl innerlich als auch äußerlich wegen seiner positiven Eigenschaften anwendbar. Unter anderem wird dem Öl eine entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben, es fördert die Verdauung, wirkt unterstützend bei der Auflösung von Eierstockzysten und hat allgemein eine positive Auswirkung auf die Funktion der Eierstöcke.
Zur Vorbereitung verschiedener Salate eignet es sich ebenso wie zum Braten und Dünsten von Fleisch oder Gemüse. Durch den hohen Rauchpunkt (160-170°C) kann es sogar in der Fritteuse genutzt werden, wobei es seinen angenehmen Duft und Geschmack behält.
Nährwerte
- Energy (KJ / Kcal) 3662/891
- Fat (g/100g) 98,94
- – of which are saturated fatty acids (g/100g) 11,27
- Monounsaturated fatty acid (g/100g) 30,13
- Polyunsaturated fatty acids (g/100g) 57,54
- Omega-3 fatty acids (g/100g) 0,43
- Omega-6 fatty acids 53,75
- Carbohydrate (g/100g) <0,03
- – of which is sugar (g/100g) <0,03
- Protein (g/100g) <0,2
- Salt (g/100g) <0,03
- Vitamin E (mg/100g) 21,31
- E-vitamin (mg/100g): 21,31
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