Mohnsamenmehl
Mohnsamenmehl hat den wunderbaren Mohngeschmack, aber ohne grobe Körner! Wegen seines hohen Mineralstoff-Gehalts (Eisen, Kalzium, Magnesium, Phosphor) kann es Osteoporose vorbeugen. Es hilft auch, bei Milchallergien das lebensnotwendige Kalzium zu ersetzen. Der Kohlenhydrat-Anteil ist niedrig und durch die erhebliche Menge an Fasern und Eiweiß passt es zu jeder Diät.
Der gemahlene Mohn ist durch das Mohnsamenmehl gut zu ersetzen, dank seines verminderten Fettanteils ist es länger haltbar.
Weißes Mehl kann in allen Rezepten – anteilig – ersetzt werden, mit dem der Mohngeschmack harmonisiert. Es können verschiedene Backwaren damit hergestellt werden, Kuchen, Brote und Pfannkuchen lassen sich mit dem Mohnsamenmehl wunderbar verfeinern.
Nährwerte
- Energy (KJ / Kcal) 1297/310
- Fat (g/100g) 16,79
- – of which are saturated fatty acids (g/100g) 1,64
- Carbohydrate (g/100g) 5,14
- – of which is sugar (g/100g) 4,95
- Protein (g/100g) 34,61
- Salt (g/100g) 0,05
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