A feketeköménymagot ősidők óta ismeri az ember. A kínai és ayurvédikus gyógyászatban régóta használják mint “mindent gyógyító” gyógynövény. Mindezt baktérium- és vírusölő, valamint gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkező összetevőinek köszönheti.

A feketekömény magjának zsírtalanított őrleménye a magliszt, remek fűszer és ízesítő pl kenyértésztához és sós finomságokhoz. A keleti és mediterrán konyhában közkedvelt íz.