Magas energiatartalmú, fehérjedús magliszt. A szervezet számára fontos ásványi anyagokat tartalmaz: cinket, foszfort, káliumot, jódot és ként.

A dióbél aminosavjai létfontosságúak az emberi szervezet számára.

 A dióliszt rendszeres fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet, és növeli az inzulinérzékenységet, melynek köszönhetően a cukorbetegség kockázata kisebb.
Bártan építsük be a diétánkba, hiszen rendszeres fogyasztása testsúlyvesztéshez vezethet, ugyanis számos fehérjeforrást tökéletesen ki lehet váltani vele.

Cukrászati célokra is felhasználható. Kiváló alapanyag, süteményekben és kenyerekben visszahozza a teljes kiőrlésű, hagyományos, békebeli kenyér ízvilágát. Felhasználhatjuk palacsintához, halételekhez (főleg lazachoz) is.