La peau de raisin rouge a de multiples effets bénéfiques pour la santé. Les substances bioactives (resvératrol, polyphénols, mélatonine) contenues dans la peau de raisin ont une teneur élevée en antioxydants et assurent une protection complète de notre organisme. Elle joue un rôle important dans la protection du système circulatoire (diminue le taux de cholestérol et améliore l'élasticité des vaisseaux sanguins), aide à préserver une peau saine ainsi qu'à éliminer les radicaux libres. Particulièrement recommandé pour les patients diabétiques !

Il a une saveur acide et fruitée qui se marie bien avec le chocolat, les gâteaux au chocolat et les crèmes. La peau de raisin non moulue peut également être ajoutée à des feuilles de thé pour vous permettre de déguster un thé fruité au goût de raisin.