Hozzávalók:

Elkészítés:

Egy tálba öntsünk hideg vizet (még jobb, ha jeget használunk).

Egy fazékba tegyük fel forrni a vizet és amint felforrt mehet is bele a petrezselyem majd kb. 10 másodperc múlva hűtsük le a jeges/hideg vizes tálban. Nyomkodjuk ki a felesleges nedvességet belőlük majd az olajjal együtt helyezzük egy blenderbe és turmixoljuk össze, ha ez kész vegyünk elő egy tiszta vékony konyharuhát esetleg textilpelenkát és ezen keresztül szűrjük át a zöld olajunkat. Így lesz teljesen selymes, meseszép élénk zöld színű olajunk, amit gyakorlatilag bármilyen étel megkoronázásához használhatunk majd.

Receptért köszönet Vivinek!