Receptek
Nyersvegán pisztáciás-tökmagos pite csipkeliszttel
Ehhez a mindenmentes, vegán pisztácia-tökmag pitéhez nem kell semmi, csak egy turmixgép és némi türelem, amíg a desszert a hűtőben pihen.
Tökmaglisztes pogácsa
Ebben a hagyományos pogácsareceptben a tökmagliszt a pogácsát ízesíti, enyhén színezi, szénhidráttartalmát csökkenti, vegán fehérjével és más tápanyagokkal dúsítja.
Zöld focaccia
Futtassunk fel 25 g élesztőt 2 dl langyos vízben, közben keverjünk össze egy tálban 400 g búzalisztet 150 g tökmagliszttel, 3 dl vízzel és 1 evőkanál sóval.
Gyömbéres pácolt retek
A retket meghámozzuk, juliennere vágjuk. A gyömbért meghámozzuk, finomra reszeljük, a levét kinyomkodjuk, elkeverjük a cukorral…
Dióolajos karfiolsaláta csírával
Késes robotgépben összedolgozom a diót, dióolajat, fokhagymát, citromlét. Fűszerezem, majd félreteszem.
Barackos galette mogyoróliszttel
Morzsoljuk össze a vajat a lisztekkel, majd 55 g cukor, 2 ek. hideg víz és 1 ek. gránátalmás balzsamecet hozzáadásával gyúrjunk tésztát belőle. Ha összeállt a tészta, tegyük be 2 órára a hűtőbe.