Grapoila    /    Receptek    /    Étel receptek    /    Újhagymás pogácsa szőlőmagolajjal


Újhagymás pogácsa szőlőmagolajjal

Hozzávalók:

-  25 dkg tönköly fehér liszt
-  2 szál újhagyma
-  1 teáskanál cukor (nyers nád)
-  15 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszt
-  1 dl kézmeleg víz
-  10 dkg natúr joghurt
-  1 csomag porélesztő
-  1 db tojás kenéshez (bio, vagy szabadtartású
-  1 dkg só (nem finomított, természetes)
-  csipet tört bors
-  25 dkg tönköly fehér liszt
-  1 csomag porélesztő
-  15 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszt
-  csipet tört bors
-  10 dkg natúr joghurt
-  1 teáskanál cukor (nyers nád)
-  1 dkg só (nem finomított, természetes)
-  1 dl kézmeleg víz
-  2 szál újhagyma
-  1 db tojás kenéshez (bio, vagy szabadtartású
-  25 dkg tönköly fehér liszt
-  15 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszt
-  10 dkg natúr joghurt
-  1 dkg só (nem finomított, természetes)
-  2 szál újhagyma
-  1 csomag porélesztő
-  csipet tört bors
-  1 teáskanál cukor (nyers nád)
-  1 dl kézmeleg víz
-  1 db tojás kenéshez (bio, vagy szabadtartású

Kelesztés nélkül! 20-25 db lesz belőle.

  1. mérjük ki a liszteket, keverjük el benne alaposan a sót és a tört borsot
  2. a liszt közepében készítsünk egy kis mélyedést, amibe szórjuk bele az élesztőt, arra tegyük a cukrot, majd önsük rá a kézmeleg vizet, a szőlőmagolajat és lazán keverjük össze a masszát
  3. adjuk a tésztához a joghurtot, majd a vékonyra karikázott újhagymákat és gyúrjunk lágy, enyhén ragacsos tésztát
  4. lisztezett felületen nyújtsuk 1,5-2 cm vastagra a tésztát, rácsozzuk be 1-2 mm mélyen a tetejét és szúrjuk ki a pogácsákat (a leeső tésztát addig gyúrjuk össze és nyújtsuk újra, amíg van maradék)
  5. tegyük a pogácsákat olajozott, vagy sütőpapírral bélelt tepsire és a tetejüket kenjük le a felvert tojással
  6. előmelegített sütőben, 180 fokon (gázsütőnél 4-es fokozat) süssük aranybarnára (20 perc)

Praktikák:

  • tökmagolajjal és olívaolajjal is finom
  • újhagyma helyett magvakkal is készíthető

Köszönjük a Receptműves csapatnak, Meminek és HeFnek a receptet, melyet az alábbi honlapon is fellelhetnek: http://www.receptmuves.hu/2013/02/ujhagymas-pogacsa-szolomagolajjal.html